Qualitätsmanagement

„Niemand erwartet von uns, dass wir perfekt sind. Nur wir!" (Fabrice Sorlat, Director Business & Industry Westschweiz)

Qualität, das ist für uns kein Zufall. Im Gegenteil – wir arbeiten hart dafür, und das nicht nur bei der Auswahl der Speisen und Getränke. Unser erfolgreiches Qualitätsmanagementsystem ist eine Synthese aus den Inhalten der SN EN ISO 9001:2008, SN EN ISO 14001:2004 und BS OHSAS 8001:2007, den Forderungen des Gesetzgebers und – ganz wichtig – unseren eigenen hohen, internen Standards. Das Herzstück dieses Systems bildet eine IT-gestützte, offene und dynamische Software. Sie bildet lückenlos alle qualitätsrelevanten Prozesse ab und unterstützt unsere Mitarbeiter in ihrem Anspruch, immer besser zu werden.

Um auch wirklich sicher zu sein, dass unsere Restaurants, Betriebsrestaurants, Shopping- und Kaffeebars und nicht zuletzt unsere Verwaltung kontinuierlich hohe Leistungen liefern, finden regelmäßig interne und externe Qualitätsmanagement-Audits statt.

Wir achten streng auf die Auswahl der besten Lieferanten. Unser Qualitätsmanagement vollziehen wir dabei stets auf der Grundlage anspruchsvoller Vorgaben, z.B. International Food Standard. Durch unser Programm HSE – Health, Safety, Environment – verpflichten wir uns darüber hinaus selbst, alle geeigneten Massnahmen durchzuführen, um für Gäste und Mitarbeitende ein Höchstmass an Sicherheit zu gewährleisten, ihre Gesundheit optimal zu schützen und die Natur zu bewahren.

Dass wir die gesteckten Ziele zuverlässig erreichen, überprüfen wir regelmässig durch ein Balanced Scorecard-System. So haben wir volle Transparenz über unsere Leistungen in den folgenden Bereichen:

  • zufriedene Kunden, Gäste, Patienten, Bewohner und Mitarbeiter
  • Marktführerschaft
  • hervorragende Unternehmens- und Betriebsführung
  • bevorzugter Arbeitgeber
  • finanzielle Leistungsfähigkeit

Unsere Zielführungsprozesse werden den Ergebnissen entsprechend justiert bzw. neue Managementziele definiert. Die beste Voraussetzung, um unseren Erfolgskurs auch für die Zukunft beizubehalten.